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连滩鸡仔米粉及其来由 |
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粤西古镇连滩，位于南江中游，连滩人特别喜欢吃一种食品——鸡仔米粉。连滩鸡仔米粉独具一格，丝丝缕缕的粉条雪白如玉，晶莹似翡翠。其最大特点是煮沸开水，把粉放在锅里滚一个小时也不会烂，若果加上花生油、大蒜、小葱、、生抽等原料佐食，实乃美味可口，老小咸宜的四季食品。连滩鸡仔米粉，用纯正的当地靓米粉磨浆炊晒加
(2006-03-25)
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云浮美食连滩酿豆腐 |
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豆腐，古称黎祁。据明朝李时珍《本草纲目》载：始于淮南王刘安（公元前179~122）。豆腐一词见于文字记载，则始于宋朝。十一世纪末，寇宗 《本草衍义》中有“生大豆……又可 为腐，食之。”宋代大诗人苏东坡亦有“煮豆为乳脂为 ”句，诗人陆游有 “拭盘推进食，洗釜煮黎祁。”翻开菜谱看，中国民间豆腐吃法竟有400种之多，可
(2006-03-25)
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云浮千官金龟山矿泉 |
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金龟山矿泉水盛产于郁南县千官镇上水龟峰山（又名金龟山）该矿泉水清澈碧透，是涌自地下１１０多米的深层石英岩断层裂隙水。水源附近青山环绕、树木苍翠、环境清幽；长期饮用泉水的附近村民身体健康长寿。其八旬老妇尚能爬山耕作，九旬老翁还可以为人理发，实为令人叹慕。
(2006-03-25)
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云浮特产美食--凉果 |
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新兴凉果生产业启动于80年代中后期继而蓬勃发展、势不可挡，县领导大力倡导农业发展种养业，全县柑桔橙、荔枝、龙眼、青梅等水果种植面积达１.53 万公顷。新兴以青梅为龙头的凉果加工业应运而生。
(2006-03-25)
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云浮特产--新兴香荔 |
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新兴县荔枝生产历史悠久，其中“新兴香荔”为该县名优特产，清代吴应逵（1826年）在岭南荔枝谱记有：“大如龙眼也，无核，绝香，出新兴，或有核而绝小”，香荔品质上乘，历史上曾被列为贡品，是广东荔枝名种之一。从六十年代开始,新兴县府、县府就把发展“新兴香荔”摆到重要议事日程，并建立“新兴县荔枝站”（荔枝苗圃基地
(2006-03-25)
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特产美食--新兴三黄鸡 |
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从八十年代初开始，我省的不少大学、研究所等单位和部分生产场，进行了不断的研究，育成了多个黄鸡新品系，集高产、快大和原有广东地方鸡种的优点于一身，初步解决了生长速度与消费者接受程度的矛盾；近几年来，又对地方品种进行了卓有成效的保存和利用。
(2006-03-25)
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