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| "红心鸭蛋"竟是苏丹红染成 类似产品热销广州 |
| 文章出处：南方日报
发布时间：2006-11-15 |
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高致癌性工业添加剂苏丹红又一次侵入消费者生活，而且这次是出现在一般农产品咸鸭蛋中。据央视《每周质量报告》昨日报道，一种标称为“白洋淀特产”的红心鸭蛋，是鸭农在饲料中添加致癌性很高的工业色素苏丹红IV“染”出来的，目前在北京、石家庄等华北市场上俏销。
省农业部门表示，其实广东每年也产出很多红心蛋，而且市场上也有很多红心蛋出售。笔者昨日走访广州一些菜市场和超市发现，红心鸭蛋很俏销，蛋黄的红黄程度并不相同，而且价格差异较大，很多市民表示难于选择，并不敢放心食用。
据广州质监部门透露，目前，除了禽流感防范相关标准中涉及蛋类产品检测标准外，还没有针对蛋品的安全检测标准出台。
高致癌性工业添加剂苏丹红又一次侵入消费者生活，而且这次是出现在一般农产品咸鸭蛋中。据央视《每周质量报告》昨日（12日）报道，一种标称为“白洋淀特产”的红心鸭蛋，是鸭农在饲料中添加致癌性很高的工业色素苏丹红四号“染”出来的，目前在北京、石家庄等华北市场上热销。
省农业部门表示，其实广东每年也产出很多红心蛋。笔者昨日走访广州一些菜市场和超市发现，红心鸭蛋很热销，但蛋黄的红黄程度并不相同，而且价格差异较大。
曝光
鸭蛋为什么这么红？
据央视报道，最近北京一些蛋类经销点出现一批可疑的红心鸭蛋，其广告宣称是“白洋淀特产”、“靠吃小鱼小虾产蛋”等。
调查发现，白洋淀的养殖户普遍把鸭圈养在狭小的水域里，并不像广告所说的“吃小鱼小虾产蛋”，而是靠吃普通饲料产蛋。而且这些靠吃饲料所产的蛋黄均为橘黄色，与市场出售的那些蛋黄鲜红的红心鸭蛋差别很大。据当地鸭农透露，那些“红心”鸭蛋一般产自石家庄。
据当地养鸭户介绍，之所以能产红心鸭蛋，是因为在饲料中添加了一种暗红色的“营养素”，当地人称为“红药”。加入“红药”后，原先淡黄色的饲料，变成了深红色。添加得越多，饲料就越红，鸭子吃后所产蛋的蛋黄也就越红。
据调查，这些“红药”里竟含有46.5％的工业染料苏丹红IV.央视记者将从北京超市里买的红心鸭蛋送往中国检验检疫科学研究院食品安全研究所进行检测发现，受到了污染，含有致癌物苏丹红IV，最高的每公斤含0.137毫克。
市场
红心鸭蛋价格相差大市民难选择
北京市场的红心鸭蛋让人触目惊心，广州市场情况如何呢？昨日，笔者兵分两路，对市内的超市和菜肉市场这两个重点区域进行调查，虽未有曝光产品，却发现另有蹊跷。
在万佳百货天河分店里，笔者找到了为数不多的几种红心咸鸭蛋，均为湖北、福建两地所产，6枚鸭蛋一盒装的价格在9元到12元不等。
而在好又多天河分店的售货架上，笔者发现那里的红心鸭蛋价格普遍便宜，6枚鸭蛋一盒装的最高价格只是9元左右。笔者随机买了几种不同的红心鸭蛋，打开后发现，蛋黄的红黄程度差异较大，有的鲜红，而有的比较接近黄色。
笔者还留意到，一种产自湖南的“×丹”红心鸭蛋，6枚一盒装的只卖7元，而同样数量、同一牌子，换另外的包装就卖9.8元一盒。
笔者就此询问售货员时，她解释是因为包装成本所致，至于是否有其他原因，她表示“不清楚”。
另外，笔者在石牌村的菜肉市场上了解到，这里的红心鸭蛋虽然包装得也很精美，蛋价却远远低于超市的红心鸭蛋，甚至每个蛋相差高达一块多钱。笔者随意问了几个摊位，每只红心鸭蛋的价格均在0. 5到0.7毛钱之间。
据笔者观察，市场上的红心鸭蛋还是很受市民的喜爱。然而，由于鸭蛋价格的巨大差异，给市民的选择出了难题。一位姓陈的中年女士告诉笔者，这样的价格差异很离谱，作为消费者，他们肯定想买到便宜的东西，但如果太便宜了，买回去食用也不太放心。
广州市质监局
国内蛋品检测标准尚未出台
据中国检验检疫科学研究院专家介绍，国际癌症研究机构将苏丹红IV列为三类致癌物，将其初级代谢产物邻—甲苯胺和邻—氨基偶氮甲苯列为二类致癌物，即对人可能致癌，相对苏丹红I而言，苏丹红IV的毒性更大。
而广州市质监局人士透露，目前我国包括鸡蛋鸭蛋在内的蛋品还没有相关检测标准，只有近年来为防范禽流感流行的相关标准中对鸭蛋的禽流感致病因素有所规范，但有关日常质量安全的检测标准尚未出台。
针对此次“红心鸭蛋”事件，华南农业大学的农业专家提醒，消费者在购买鸭蛋时，还是尽量选择那些接近自然色（淡黄色）的产品，不要被鲜艳的颜色所欺骗。 |
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