受我市旅游局邀请，香港无线翡翠电视台继前年与我市旅游局友好合作拍摄制作第一辑《吾汤吾水》后，于4月份再次到我市前往台山、恩平、开平三地拍摄制作《吾汤吾水》特辑。整个拍摄工作分前期采点和正式拍摄两个阶段：4月11日—15日完成了采点工作，4月23—29日完成正式拍摄。整个拍摄工作得到台山旅游局、恩平市旅游局、开平市旅游局、台山市川岛旅游局、台山市下川王府洲游乐中心、台山市千帆碧湾大酒店、台山市北峰山国家森林公园、台山市鱼米之乡酒楼、恩平市锦江温泉旅游区、恩平市歇马举人村旅游区、恩平市侨联大酒店、开平市潭江半岛酒店、开平市立园旅游区、开平市自力村调楼群等旅游单位的大力支持。

      经过拍摄本辑《吾汤吾水》节目，我们发掘出霸王嬉妃汤、鸡爪芋黑豆炖生鱼汤、鸭仔浸猪笼汤、地柏炖秋鱼汤、牛大力炖龙骨汤、鲫鱼窝勒菜汤、雷公根煲老鸡汤、水口菜干炖猪肺汤、马齿苋绿豆扇骨汤等一批地道的家乡特色靓汤。整辑节目对每个汤水从原材料的采摘、厨房师傅的现场制作到主持人的品汤评汤价作了完整的推介。使乡村民间的饮食文化能被更广泛了解和推广。特别地，本辑《吾汤吾水》节目的制作还结合了推介台山北峰山和下川王府洲、恩平锦江温泉和歇马举人村、开平的立园和自力村碉楼群等特色旅游景点，使港我们胞在了解五邑饮食文化的同时，也能感受五邑侨乡美丽的旅游风光。

      本辑《吾汤吾水》共分两集，每集半个小时，预计于6月份在香港无线翡翠电视台播出。

 

江门市旅游局    

二OO七年五月八日