本报讯 （记者叶平生、叶卡斯通讯员李小敏、张笛摄影报道）一提到从化，很多人就会想起那里的荔枝蜜。但是记者昨天（2006年3月1日）采访获悉，在该市的良口镇一带，还有一种神奇的高山番薯，能够吃出蜂蜜的味道来。而在该镇番薯协会的带领下，这种原先不登大雅之堂的农产品，卖出了较高价钱，让山村的农民不用出远门，也能找到一条致富的新路子。

　　“番薯村”远近闻名

　　良口镇的达溪村是从化远近闻名的“番薯村”，该镇的番薯协会主要也就挂靠在这里。昨天上午，沿着弯弯曲曲的山间水泥路，记者驱车来到了距离良口镇镇区还有16公里远的达溪村。该村支部书记兼番薯协会会长陈杰锋告诉记者，该村一直有种植番薯的传统，而且在从化当地还“小有名气”。这里出产的番薯口味独特，即使是同样的番薯秧苗，拿到其他地方种植口味也会变差，颇有点“南桔北枳”的意味。

　　高山番薯有三种产品

　　陈杰锋介绍说，该村的番薯产品主要有三种。一种是白心番薯，吃上去感觉比较粉，同时还有一种蜂蜜样的清甜；一种是黄心番薯，是最甜口的一种品种；另外一种紫心番薯，则是前几年在村里经营菜场的企业从外面引进来的夏威夷番薯，属于“舶来品”，口感比较独特。他分析说，达溪村的番薯之所以能够长出与众不同的口味，原因大致有几个方面。一是该村的海拔比较高，大约在600米左右。加之当地的环境污染很少，光照充足，且昼夜温差比较大，在番薯生长期内（8月~11月），一般的昼夜温差要比平地上高出5~6℃，所以种出来的番薯特别香甜。二是土质好。当地的沙土地特别适合花生和番薯生长。三是农民们种番薯全部用农家肥如草木灰和人畜粪便等，而不用化肥。白心的香番薯是达溪人祖传下来的番薯品种。

　　番薯有抗癌作用

　　广州市农业技术推广中心主任黄邦海告诉记者，番薯已经被公认为全世界最有效的抗癌食品之一，其抗癌作用非常明显。番薯作为粮食作物，在解决人类的温饱问题上发挥过重要的作用，但是现在随着社会的进步，其功能也在慢慢改变———由抗饥饿食品变成了可口的小吃，在技术发展的推动下，现在番薯的品种和口味越来越多，有香甜的，有粉的，有专门吃叶子的，甚至还有榨汁的，受到越来越多消费者的欢迎。该中心去年仅在良口镇就免费提供了10多车番薯苗，结果大受欢迎，不少地方今年还想要优质、新型的番薯品种。　

　 经过精美包装之后，原先不登大雅之堂的高山番薯，成了城里人馈赠亲朋好友的佳品。

　　出外打工村民要回乡种番薯

　　记者了解到，地处山区的达溪村，共有288户人家1500多口人，耕地面积680亩，其中去年有300多亩晚造作物种植了番薯，平均亩产量约为3000斤。该村干部告诉记者，原本番薯只是当地村民出门干农活时带的干粮。但曾经外出打过工的村干部们觉得，他们村这种独特口味的番薯应该大有文章可做，于是就发动村民大量种植。为了解决农民们的后顾之忧，他们又联合附近几条村的村干部，发起成立了番薯协会，努力为村民解决番薯的销路问题。为了促进销售，达溪村还专门为该村的番薯申请了商标，印制了精美的包装盒。陈杰锋介绍说：“农民出身的村干部，本身也没有经商的经验，只好加倍努力寻找客商。那段时间我们平均每个人都跑出去了10趟左右，每天骑着摩托车，带着一盒盒包装好的番薯外出推销。”

　　在番薯协会的带领下，借助去年的首届良口番薯节等载体，达溪村的番薯卖出了前有未有的好价钱。番薯协会在村民田头开出的保护价是0.7元/斤，有的甚至卖到了1元/斤的“高价”。而周边的一些村每斤番薯的价格最高也只有0.5元左右。

　　在餐馆酒楼试吃过之后，附近的碧水湾酒店、流溪香雪农产品销售中心、碧水园农家山庄等都纷纷进村收购番薯。去年经由番薯协会和村委会收购推销出去的番薯总量达到5万多斤，占全村番薯产量的80%以上。

　　陈杰锋说，由于价钱理想，“按照亩产番薯3000斤计算，去年农民种2亩番薯的收入就超过4000元，其中约有一半左右是纯利润”。村民种番薯赚钱后，外出打工的村民纷纷表示，今年番薯当造的时候，要回村承包几十亩田种番薯。